Cartes & Menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert / Le midi du lundi au Vendredi hors vacances scolaires

Du lundi au vendredi midi sauf mercredi midi, jours fériés et vacances scolaires

Entrée + Plat + Dessert / Le midi du lundi au vendredi hors vacances scolaires

Du lundi au vendredi midi sauf mercredi midi, jours fériés et vacances scolaires

Menu découverte

Parmi une sélection de la carte (*)

6 Spéciales Gillardeau n°3

Jambon Ibérique de Campo "Bellota-Bellota"

Burrata des Pouilles (125g) carpaccio de courgettes citronnées menthe fraîche, pignons de pins grillés *

Terrine de noir de Bigorre, pickles de graines de moutarde *

Calamars frits, mayonnaise au curry rouge

Tartare Tropézien (Thon rouge frais et avocat) pêche locale selon arrivage

Moules gratinées à la provençale

Friture de ‘‘mange-tout’’, sauce tartare et citron *

6 Spéciales Gillardeau n°3 avec CAVIAR

Couteaux gratinés au Ricard et beurre persillé *

Oeufs mayo et caviar *

50g de caviar Baeri Royal "maison Kaviari", blinis crème fraiche

Carpaccio Bangkok, boeuf, soja, gingembre, sésame, citron vert, cacahuètes, coriandre, cébettes *

Raviolis à la truffe et ricotta, crème de truffe, copeaux de truffe fraîche, parmesan *

Poisson grillé ( Saint-Pierre, Daurade royale, Loup, Chapon)

Pour 2 personnes, selon arrivage

Daurade en filet, confit de tomates, panisses, sauce anchoïade *

Belle sole meunière

(500 g - 600 g)

Pad Thaï des Planches aux crevettes *

Tataki de Thon rouge (pêche locale, selon arrivage)

Homard bleu de notre vivier

20€ les 100gr

Tentacule de poulpe, mousseline de patates douces au cumin

Poulet Mr Wang *

Belle côte de veau, morilles, champignons de Paris, vin jaune

Tartare de bœuf traditionnel *

Une putain d'entrecôte

Travers de porc laqué soja et gingembre *

Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre à la truffe

Purée de pomme de terre au caviar

(20g de caviar Osciètre Prestige, maison Kaviari)

Panisses au romarin

Wok de légumes

Nem-chua

Riz sauté à la vietnamienne et au porc fermenté

Frites maison

Mesclun

Riz blanc

Linguines au beurre

Chèvre de la région affiné, petit mesclun *

Vanille, café, chocolat, caramel au beurre salé, pistache, yaourt Bulgare

Citron, fraise, framboise, mangue, poire

Mousse de citron glacée à l'italienne * avec Vodka (+4)

Baba traditionnel au vieux rhum Saint-James

Crème brûlée parfumée à la fleur d'oranger *

Coupe Colonel, Williamine ou Antillaise

Moelleux au chocolat sans gluten, glace yaourt *

Tiramisu au Nutella, amarantes soufflés *

Assortiment de mochis glacés *

Petit filet de poisson à la plancha

Steak haché frais, frites

Jambon blanc, purée de pomme de terre

Linguines au beurre ou à la crème

Ricard

Martini, Campari, Muscat, Porto

Verre de vin rosé by Bertaud Belieu

Kir Royal

Américano - Spritz

Verre de vin blanc IGP Restanques d'Azur

Verre de vin Côtes du rhône Domaine Roche

Verre de vin Chablis vieilles vignes blanc

Tulipe de vin rosé by Bertaud Belieu

Tulipe de vin blanc IGP Restanques d'Azur

Tulipe de vin Chablis Vieilles Vignes blanc

Tulipe de vin Côte du Rhône Domaine Roche

Corona, Mort subite rouge, 1664 blanche

Bière sans alcool

Carlsberg

Expresso Martini

Liqueur de café Fair vodka Fair shot expresso

Moscow mule

Vodka, citron vert, cassonade, ginger beer

Mojito Classic

Rhum blanc, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura, soda water

Caïpirinha

Cachaça, jus de citron vert, sucre de canne

Bellini

Comme à Venise

Sex on the beach

Vodka, liqueur de pêche, ananas, cranberry

Porn star martini

Vodka, jus de citron jaune, fruits de la passion, sucre de canne, champagne

Soleil du soir

Ananas, cranberry, jus d'orange, grenadine

Citronnade maison

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Jack Daniel's

USA Tennesse

Johnny Walker Black Label 12 ans

Ecosse

Chivas Regal 12 ans

Ecosse

Glenfiddich 15 ans

Ecosse

Ballantine's

Ecosse

Vodka FAIR

Extra-premium, française, bio, équitable et sans gluten

Bombay Sapphire (Royaume-uni)

Genièvre, notes gourmandes de citron, touche d'épices indiennes

Hendrix (Ecosse)

Frais. rose, concombre, vanille, poivre blanc

Mattei

cédrat, genièvre, citron de corse

Rummers n°1 Guadeloupe

Piment et note d'épices

Ron viejo de la caldas 15 ans Colombie

douceur de canne et puissance tropicale

Plantation XO 20th anniversary

Ample, épicé. muscade, pivoine, herbes

Bumbu XO Panama

Zeste d'oranges aux épices poivrées et un soupçon de café

Nos liqueurs

Lavande, poire, abricot, melon

Marie Brizard, Limoncello, Get 27, Manzana, Baileys, Amaretto Disaronno, Grand Marnier

Tequila Don Ramon Anejo

Cognac Delamain XO Vesper, Williamine ou Abricotine Morand

Liqueur de citron et sauge

Tequila don Ramon repassado

Jus Ananas, nectar d'abricot, nectar de mangue, tomate, pomme, jus de raisin Bio Domaine Les Planes

Coca, coca zéro, orangina, perrier, fuzetea

Franklin indian tonic, Franklin romarin et olive tonic, Franklin ginger beer

San Benedetto plate ou pétillante

Café

Café crème, double expresso, chocolat, thés et infusions Dammann, Affogato

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2021

Domaine Capelude "Caribou" (Collobrières) - 2023 bio

Château de St Martin cru classé (Taradeau) AOC - 2020

Roubine cru classé Lion et Dragon (Lorgues) AOC - 2022 bio

Domaine Tempier AOC - 2020

Sancerre, Domaine Thomas & Fils, Terres Blanches AOC - 2022 bio

Château de Meursault (Pinot noir du château) AOC - 2022 bio

Vosne Romanée, (Château de Marsannay) 1er cru en Orveaux AOC - 2018

Les Plants Nobles (Ropiteau) - 2022

Savigny les Beaunes - 2020

Château Macquin, Saint-Georges Saint-Emilion AOC - 2021

Saint-Emilion 1er Grand Cru classé, Château Beauséjour Bécot - 2016

Château La Comédie Côtes de Castillon AOC - 2020 bio

Saint Joseph Terroir de Granit (Farge) AOC - 2021

Côtes du Rhône Domaine Roche - 2021

Côte Rôtie Guigal Château d’Ampuis AOC - 2018

Crozes Hermitage Albéric (Robin) AOP - 2020 bio

Côte Rôtie Ronchins (Bonnefond) AOC - 2019

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2023

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2022

Domaine Les Planes (Roquebrune) AOC - 2023 bio

Roubine cru classé, Lion et Dragon (Lorgues) AOC - 2021 bio

Château Simone, Palette (Meyreuil) - 2019

Comtesse de Saint-Martin, 1er cru, cuvée vieilles vignes - 2021

Château la Comédie IGP Atlantique - 2023 bio

Barsac, cyprès de climens (vin liquoreux) AOC - 2016

Viré Clessé (Aegerter) AOC - 2022

Chablis 1er cru Fourchaume (Vocoret) AOC - 2020

Rully Château de Rully AOC - 2018

Le clos du Château de Meursault AOC - 2022

Corton Charlemagne Grand cru, (J. luc et Paul Aegerter) AOC - 2015

Condrieu « Grain d’Émotion » (Guy Farge) AOC - 2020

Crozes Hermitage Les Marelles (Robin) AOP - 2022 bio

Château Fontcreuse - 2022 bio

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2023

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2023

XIIIe Peyrassol (Flassans sur Issole) AOP - 2023 bio

Domaine Les Planes (Roquebrune) AOC - 2023 bio

La Carafe by Bertaud Belieu (Gassin) AOP - 2023

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2023

XIIIe de Peyrassol (Flassans sur Issole) AOP - 2023 bio

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2021

Champagne de la Place

Bollinger Brut Spécial Cuvée

Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Brut Millésimé - 2009

Dom Pérignon Vintage - 2010

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de blancs - 2012

Besserat de Bellefon, cuvée Brigitte Bardot

Dom Pérignon Vintage - 2012

Champagne de la Place

Billecart-Salmon

Ruinart Blanc de Blancs

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de blancs

Champagne de la Place

Champagne de la Place Rosé ou Piscine de champagne de la Place