Cartes & Menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert / Le midi du lundi au Vendredi hors vacances scolaire

Du mardi au vendredi midi sauf jours fériés et vacances scolaire

Entrée + Plat + Dessert / Le midi du lundi au vendredi hors vacances scolaire

Du mardi au vendredi midi sauf jours fériés et vacances scolaires

Menu découverte

Parmi une sélection de la carte (*)

6 Spéciales Gillardeau n°3

Jambon Ibérique de Campo "Bellota-Bellota"

Monsieur à la truffe

Os à moelle servit en gouttière, gratinée aux herbes fraîches et moutarde à l'ancienne

Filets de harengs marinés "Old School", pommes vapeur *

Filet de saumon BIO en gravlax, sauce miel-aneth

Terrine de lapin en gelée façon ‘‘Mamie Yo-Yo’’ *

Moules gratinées à la provençale

Friture de ‘‘mange-tout’’, sauce tartare et citron *

6 Spéciales Gillardeau n°3 avec CAVIAR

Couteaux gratinés au Ricard et beurre persillé *

Oeufs mayo et caviar *

50g de caviar Baeri Royal "maison Kaviari"

50g de caviar Baeri Royal "maison Kaviari" avec un shot de vodka Beluga Noble

Foie gras de canard de la ferme ‘‘Tomasella’’ en ballottine et ses toasts

Raviolis à la truffe et ricotta, crème de truffe, copeaux de truffe fraîche, parmesan *

Poisson grillé (Sar, Daurade royale ou Loup)

Pour 2 personnes, selon arrivage

Daurade en filet, compotée de tomates, panisses au romarin, crème à l'anchois *

Filet de Merlu en nage de bouillabaisse, pommes vapeur, croûtons, rouille *

Cassolette de fruits de mer au Noilly Prat et safran *

Homard de notre vivier

18€ les 100gr

Tentacule de poulpe au BBQ, mousseline de patates douces au cumin

Pâtes à la cigale de mer grillée

300-400g

Côte de boeuf d'exception Black Angus USA pour 2 personnes

Belle cote de veau rôti (400grs), jus réduit au vin rouge, cèpes et lard

Tartare de bœuf ‘‘haché minute’’ traditionnel *

Entrecôte Angus à la coupe devant vous, fine épaisse ou monstrueuse à vous de choisir !

15€ les 100grs

Travers de porc à l'Américaine au BBQ *

500g

Pressé d'agneau cuit en basse température et son jus, purée à l'ail noir *

Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre à la truffe

Purée de pomme de terre au caviar

(20g de caviar Osciètre Prestige, maison Kaviari)

Panisses au romarin

Wok de légumes

Nem-chua

Riz sauté à la vietnamienne et au porc fermenté

Frites maison

Mesclun

Riz blanc

Linguines au beurre

1/4 de Camembert AOP de Normandie *

Vanille, café, chocolat, caramel au beurre salé, pistache, yaourt Bulgare

Citron, fraise, framboise, mangue, poire

Baba traditionnel au vieux rhum Saint-James

Crème brûlée parfumée à la fleur d'oranger *

Coupe Colonel, Williamine ou Antillaise

Moelleux au chocolat sans gluten, glace yaourt *

Paris-Brest minute *

Assortiment de mochis glacés *

Petit filet de poisson à la plancha

Steak haché frais, frites

Jambon blanc, purée de pomme de terre

Linguines au beurre ou à la crème

Ricard, Pastis 51

Martini, Campari, Muscat, Porto

Verre de vin Minuty Prestige rosé

Kir Royal

Américano Royal - Spritz Royal

Verre de vin Minuty Prestige rosé

Verre de vin Château Tour Saint-Honoré TSH rosé

Verre de vin Domaine des Planes blanc

Verre de vin Chablis 1er Cru Fourchaume blanc

Verre de vin Côte du Rhône Guigal

Tulipe de vin Château Tour Saint-Honoré rosé

Tulipe de vin Domaine des Planes blanc

Tulipe de vin Minuty Prestige rosé

Tulipe de vin Chablis 1er Cru Fourchaume blanc

Tulipe de vin Côte du Rhône Guigal rouge

Corona, Mort subite (blanche, rouge)

Heineken 00 (sans alcool)

Pression Carlsberg 25cl

Pression Carlsberg 50cl

Expresso Martini

Liqueur de café Fair vodka Fair shot expresso

Moscow mule

Vodka, citron vert, cassonade, ginger beer

Gin basil match

Gin Bombay, jus de citron vert, sucre de canne, basilic, framboise

Mojito Classic

Rhum blanc, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura, soda water

Caïpiroska fraise

Vodka, jus de citron vert, sucre de canne, fraise

Bellini

Comme à Venise

Expresso Martini Beluga

Liqueur de café Fair vodka Beluga shot expresso

Mojito Fraise

Rhum blanc, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura, soda water

Porn star martini

Vodka, jus de citron jaune, fruits de la passion, sucre de canne, champagne

Côté sud

Gin Bombay, jus de citron vert, sucre de canne, menthe poivrée, concombre

Summer taste

Gin Bombay, jus de banane, jus de citron vert, jus d'ananas, gingembre, sucre de canne

Banana colada

Rhum Havana Club Especial, banane, ananas, gingembre, glace coco

Mokacolac frappé

Shot d'express, cacolac

Le Jean Leroy

Jus de banane, lait, grenadine

Citronnade maison

Milk-shake

Vanille, café, chocolat, caramel au beurre salé, pistache, coco, citron, fraise, framboise, mangue

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Suzy

Gingerbeer, pamplemousse, citron jaune, passion, sucre de canne

Johnny Walker Red Label

Ecosse

Jack Daniel's

USA Tennesse

Johnny Walker Black Label 12 ans

Ecosse

Chivas Regal 12 ans

Ecosse

Glenfiddich 18 ans

Ecosse

Ballechin 10 ans

Ecosse, Highland

Vodka FAIR

Extra-premium, française, bio, équitable et sans gluten

Vodka Belluga noble

Extra-premium, russe, douceur d’avoine et d’agrumes, touche de miel

Bombay Sapphire (Royaume-uni)

Genièvre, notes gourmandes de citron, touche d'épices indiennes

Hendrix (Ecosse)

Frais. rose, concombre, vanille, poivre blanc

Christian Drouin (France)

Pomme, compote, réglisse, fleurs, fruits rouges

Ki no bi (Japon, Kyoto)

Kinome, yuzu, citron, gingembre, thé vert

Monkey 47 (Allemagne)

Notes fraîches de balsamique, agrumes, notes épicées et lavande

Cotswolds (Royaume-Uni)

Notes de citron, citron vert, pamplemousse, poivre noir

FAIR Belize XO

Fruité, gourmand. chocolat, raisin sec, muscade

Rhum Vieux de l'océan Trois Rivières

Notes salines, iodées et minérales

Plantation XO 20th anniversary

Ample, épicé. muscade, pivoine, herbes

Brugal 1888 Gran Reserva

Complexe, épicé, girofle, cannelle, fruits rouges, cuir, cacao

Zacapa Centenario XO Gran Reserva

Notes de caramel au beurre, chocolat, vanille

Nos liqueurs

Lavande, poire, abricot, melon

Marie Brizard, Limoncello, Get 27/31, Manzana, Baileys, Amaretto Disaronno, Grand Marnier

Tequila Don Fulano Repasado

Cognac Hennessy XO, Cognac Delamain XO Vesper, Williamine ou Abricotine Morand

Calvados Dubreuil

Tequila Cimarron agave

nectar de mangue, jus de pomme cox's, jus d'ananas, nectar d'abricot bergeron, jus de tomate rouge

Coca, coca zéro, orangina, perrier, fuzetea

Fever-tree

Meditterranean - tonic, ginger - beer, ginger - ale, indian - tonic

Purezza plate ou pétillante

Eau du réseau local micro-filtré

Abatilles - Plate ou Gazeuse

Café

Café crème, double expresso, chocolat, thés et infusions Dammann, Affogato

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2021

Minuty Rouge et Or (Gassin) AOP - 2021

Château Barbeiranne, cuvée Charlotte (Pignans) AOC - 2016

Domaine des Planes, cuvée le Sanglier (Roquebrune) AOC - 2021

Château de St Martin cru classé (Taradeau) AOC - 2020

Château Les Apiès "Folies Gourmandes" AOP - 2019

Domaine Tempier AOC - 2019

Domaine de Terrebrune AOC - 2018 bio

Sancerre, Domaine Thomas & Fils, Terres Blanches AOC - 2020 bio

Château de Meursault (Pinot noir du château) AOC - 2020

Aloxe Corton Les Valozières (R. Gibourg) AOC - 2020

Gevrey Chambertin (Anne et Sébastien Bidault) AOC - 2019

Nuit Saint-Georges 1er cru, Clos des Argillières (J. C Boisset) AOC - 2019

Vosne Romanée, (Château de Marsannay) 1er cru en Orveaux AOC - 2018

Pinot noir Les Plants Nobles - 2021

Grand Echezeaux (Aegerter) - 2006

Château Lalande Méric (Michel Pion) AOC - 2017

Pauillac La Fleur de Haut Bages Libéral AOC - 2015/2016

Saint Julien Sarget de Gruaud Larose AOC - 2019

St Emilion Grand cru, Château de Lescours AOC - 2017

Haut Médoc 3eme Grand Cru classé Château La Lagune AOC - 2014

Saint-Emilion 1er Grand Cru classé, Château Beauséjour Bécot - 2016

Pessac Leognan Grand Cru classé, Château Carbonnieux - 2019

Vacqueyras, Domaine Grandy AOC - 2019

Crozes Hermitage « Vieilles Vignes » (Luc Tardy) AOC - 2021

Saint Joseph « Terroir de Granit » (Guy Farge) AOC - 2020

Côtes du Rhône Guigal AOC - 2019

Côte Rôtie Guigal Château d’Ampuis AOC - 2018

Crozes Hermitage Albéric (Robin) AOP - 2020 bio

Côte Rôtie Ronchins (Bonnefond) AOC - 2019

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2022

Minuty Blanc et Or (IGP) (Gassin) IGP - 2022

Domaine Les Planes (Roquebrune) AOC - 2022 bio

Roubine cru classé, Lion et Dragon (Lorgues) AOC - 2021 bio

Château Simone, Palette (Meyreuil) - 2019

Château de St Martin cru classé (Taradeau) AOC - 2021

Château Tour St-Honoré, cuvée Sixtine - 2019 bio

Sancerre Grand’Chaille (Domaine Thomas et fils) AOC - 2020 bio

Viré Clessé (Aegerter) AOC - 2021

Chablis 1er cru Fourchaumes (Yvon et Laurent Vocoret) AOC - 2020

Saint-Romain (Jaffelin) AOC - 2019

Meursault, Le limousin (Boisset) AOC - 2019

Corton Charlemagne Grand cru, (J. luc et Paul Aegerter) AOC - 2015

Condrieu « Grain d’Émotion » (Guy Farge) AOC - 2019

Crozes Hermitage Les Marelles (Robin) AOP - 2022 bio

Château Fontcreuse - 2022 bio

Minuty Prestige (Gassin) AOP - 2021

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2021

Château Minuty 281 (Gassin) AOP - 2021

Le Clos Sainte-Maxime AOP - 2022

XIIIe Peyrassol (Flassans sur Issole) AOP -,2022 bio

Château Tour Saint-Honoré TSH - AOC - 2022 bio

Domaine Les Planes (Roquebrune) AOC - 2022 bio

Château Les Apiès "PinART" (Les Arcs) AOP - 2022

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2021

Château Minuty Rose et Or (Gassin) AOP - 2021

Château Minuty 281 (Gassin) AOP - 2021

Collet Brut

Bollinger Brut Spécial Cuvée

Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Brut Millésimé - 2009

Dom Pérignon Vintage - 2010

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de blancs - 2012

Besserat de Bellefon, cuvée Brigitte Bardot

Bollinger

Billecart-Salmon

Collet Brut

Ruinart Blanc de Blancs

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de blancs

Collet Brut cuvée Art Déco

Collet

Collet Rosé ou Piscine de champagne Collet