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LES PLANCHES Restaurante & playa privada – Sainte-Maxime Bienvenidos a Les Planches. Aquí cocinamos como vivimos: con amor. Nuestros productos vienen de los pescadores locales, del mercado y de la temporada. Nada más, nada menos. Este año vuelvo a los fogones, acompañado por Maureen y todo nuestro equipo, con las mismas ganas de crear, compartir y hacer disfrutar. Frente al mar, en un lugar que amamos profundamente. Les Planches es nuestra historia, pero sobre todo es la vuestra: momentos compartidos, amistades y platos bonitos. Julien «La sencillez es la clave de la verdadera felicidad.» – J.D. 📸 Síguenos en Instagram 👉 @lesplanches_saintemaxime

Mejillones gratinados estilo Provenzal

26,00 EUR

Pescaditos fritos con alioli *

17,00 EUR

Jamón Ibérico Bellota

38,00 EUR

Pescado fresco del dia para dos-según mercado

Côte de Boeuf 1,2kg para dos, jugo de oliva negra & romero-62€/pers

124,00 EUR

Crema del dia *

13,00 EUR

Huevo perfecto con trufa negra & curable de avellana

22,00 EUR

Foie gras castor con brioche tostado

28,00 EUR

Pulpo tibio, patata confitada & chorizo ibérico *

24,00 EUR

San Pedro, crema de bogavante & espinacas

38,00 EUR

Brandada de bacalao fresco con panko dorado & parmesano 24m *

29,00 EUR

Bogovante azul entero asado en mantequilla de coral

79,00 EUR

Suprema de ave de corral con morillas & vino amarillo

38,00 EUR

Tartar de tenera "Les Planches"-picado al momento, tomate confitado, piñones tostados, albahaca & parmesano 24m *

31,00 EUR

Costillas Angus confitadas 24h, jugo reducido, encurtidos

35,00 EUR

Ravioli ricotta-trufa, crema parmesano y trufa & avellana tostada *

34,00 EUR

Papas fritas

9,00 EUR

Verduras del día

9,00 EUR

Puré montado con mantequilla

9,00 EUR

Puré trufado

18,00 EUR

Linguine ajo & limón

9,00 EUR

Ensalada mesclun

7,00 EUR

Brie de Meaux relleno de trufa *

16,00 EUR

Crumble Xmas New York-manzana especiada, sirope de arce & helado caramelo *

15,00 EUR

Caliente–Frío de Chocolate Grand Cru, helado intenso de cacao & nibs de cacao tostadas

17,00 EUR

Brioche caramelizado con crema praliné & helado vainilla

15,00 EUR

Crème brulée vainilla *

14,00 EUR

Helado italiano"al café" *

+ amaretto + 4€

12,00 EUR

Fish & chips

Nuggets con papas

Linguine al pesto